Catering > Individuele Borden
Geleverd met brood en boter.
Niçoise
Samengesteld uit tonijn, olijven, groene boontjes, ansjovis, gegrilde paprika, sla,... geserveerd met vinaigrette op smaak gebracht met bieslook
Feta
Verschillende blaadjes sla, fêtakaas, comcomber, gegrilde paprika, zwarte olijven...klassieke vinaigrette
Perzik Tonijn
Halve perzik in siroop, tonijn, gemengde sla, geraspte wortelen, tomaat, maïs, geserveerd met vinaigrette op smaak gebracht met bieslook
Gegarneerde Americain
Klaargemaakte americain, met sla, rauwkost, kapertjes, ui, en augurk
Parma-tomaat-Mozzarella
Nestje van ruccolasla, parmaham, mozzarella, tomaat, balsamico, olijfolie
Noordsesla
Nestje van sla, waterkers, gerookte zalm, bestrooid met verse grijze garnalen, geserveerd met vinaigrette op smaak gebracht met bieslook.
Caesar Salade .
Reepjes gegrilde kip, salade, parmesaanse kaas, croutons, vinaigrette op smaak gebracht met mosterd en honing.
Mediterraan Salade
Verschillende blaadje sla, gegrilde groentjes, courgetten, aubergines, zongedroogde tomaat, kippen reepjes, fetakaas, olijfolie.
Tomaat-Mozzarella
Nestje rucolasla, tomaat, mozzarella, basilicum, olijfolie.
Carpaccio
Traditioneel rund carpaccio, rucola,schijfjes parmesansekaas, olijfolie op smaak gebracht met basilicum.
Tomaat-Garnaal
Tomaatjes gevuld met grijze garnalen, salade mix, rauwkost, genappeerd met vinaigrette.
Kip Roquefort en Peren
Gegrilde kippen reepjes, salade mix, stukjes roquefortkaas, pijnboompitten, peren in siroop.
Salade Seguin
Rucola, plakjes geitenkaas, appel, honing, witte vinaigrette.
Charcuterie Bord
Gevarieerde sla, rauwkost, rosbief, pastrami, chorizo, salami, ham, geserveerd met vinaigrette.
Warme Geitenkaas
Mixte van sla, gele paprika, rode ui, geitenkaas gegratineerd met honing, geparfumeerd met tijm.
Vegetarisch Bord
Gevarieerde sla, ei, rauwkost: gerasptewortelen, comcomber, maïs, tomaat...en vinaigrette.
Salade breaktime
reepjes kaas, ham, sla, rauwkost, peterselie, vinaigrette op smaak gebracht met bieslook.
